Kuna aina nyingi za chakula, mnyororo mrefu wa usambazaji, na ugumu katika usimamizi wa usalama. Teknolojia ya kugundua ni njia muhimu ya kuhakikisha usalama wa chakula. Walakini, teknolojia za kugundua zilizopo zinakabiliwa na changamoto katika kugundua usalama wa chakula, kama vile hali mbaya ya vifaa muhimu, wakati wa matibabu ya kabla ya matibabu, ufanisi mdogo wa uboreshaji, na uteuzi mdogo wa vifaa vya msingi kama vile vyanzo vya ion vya molekuli, ambavyo husababisha uchambuzi wa wakati halisi wa sampuli za chakula. Kukabiliwa na changamoto, timu yetu kuu ya wataalam iliyoongozwa na Zhang Feng imepata safu ya mafanikio ya kiteknolojia katika mwelekeo wa utafiti wa vifaa muhimu, vifaa vya msingi, na njia za ubunifu za upimaji wa usalama wa chakula.
Kwa upande wa utafiti muhimu wa nyenzo na maendeleo, timu imechunguza utaratibu maalum wa adsorption ya vifaa vya matibabu ya kabla ya vitu vyenye madhara katika chakula, na kuendeleza safu ya vifaa maalum vya matibabu ya adsorption nano. Ugunduzi wa vitu vya lengo katika viwango vya kuwaeleza/ultra inahitaji matibabu ya kabla ya uboreshaji na utakaso, lakini vifaa vilivyopo vina uwezo mdogo wa utajiri na hali ya kutosha, na kusababisha unyeti wa kugundua kutotimiza mahitaji ya kugundua. Kuanzia muundo wa Masi, timu ilichambua utaratibu maalum wa adsorption ya vifaa vya matibabu ya kabla ya vitu vyenye madhara katika chakula, ilianzisha vikundi vya kazi kama vile Urea, na iliandaa safu ya vifaa vya mfumo wa kikaboni na kanuni ya kemikali （Fe3O4@Etta-PPDI FE3O4@TAPB-BUNT （TEP-TEPET@TAPB4@TAPPO4@TAPP4@TAPB4 Nanoparticles. Inatumika kwa uboreshaji na utakaso wa vitu vyenye madhara kama vile aflatoxins, dawa za mifugo za fluoroquinolone, na mimea ya mimea ya phenylurea katika chakula, wakati wa matibabu ya mapema hufupishwa kutoka masaa machache hadi dakika chache. Ikilinganishwa na njia za kitaifa za kiwango, unyeti wa kugundua unaongezeka kwa zaidi ya mara mia, ukivunja ugumu wa kiufundi wa hali duni ya nyenzo zinazoongoza kwa michakato ya matibabu ya mapema na usikivu wa chini wa kugundua, ambayo ni ngumu kukidhi mahitaji ya kugundua.
Katika mwelekeo wa utafiti na maendeleo ya vifaa vya msingi, timu itatenganisha vifaa vipya na kuziunganisha na vyanzo vya ion vya watu wengi ili kukuza sehemu za chanzo za kuchagua za misa ya ion na njia za kugundua za haraka za wakati halisi. Kwa sasa, vipande vya mtihani wa dhahabu wa colloidal wa kawaida kwa ukaguzi wa haraka wa tovuti ni ndogo na vinaweza kusongeshwa, lakini usahihi wao na usahihi wa kiwango ni chini. Utazamaji wa misa una faida ya usahihi wa hali ya juu, lakini vifaa ni kubwa na inahitaji utapeli wa sampuli ndefu na michakato ya kujitenga ya chromatographic, na inafanya kuwa ngumu kutumia kwa kugundua haraka kwenye tovuti. Timu hiyo imevunja kupitia kizuizi cha vyanzo vya ion vya wakati halisi wa wakati wa kweli kuwa na kazi ya ionization, na ilianzisha safu ya teknolojia za urekebishaji wa vifaa vya kutenganisha ndani ya vyanzo vya ion vya watu wengi, kuwezesha vyanzo vya ion kuwa na kazi ya kujitenga. Inaweza kusafisha matawi tata ya sampuli kama vile chakula wakati ioniting vitu vya lengo, kuondoa utenganisho wa chromatographic kabla ya uchambuzi wa chakula cha molekuli, na kukuza safu ya ionization ya kutenganisha ionization pamoja na vyanzo vya ion vya wakati halisi. Ikiwa sehemu iliyoandaliwa ya Masi imejumuishwa na sehemu ndogo ya kukuza muundo mpya wa ion (kama inavyoonyeshwa kwenye Kielelezo 2), njia halisi ya kugundua haraka ya misa imeanzishwa kwa ugunduzi wa hesabu za carbamate, na kasi ya kugundua ya sekunde 40, na hesabu ya kiwango cha juu cha 0. imepunguzwa kutoka makumi ya dakika hadi makumi ya sekunde, na usikivu umeboreshwa kwa karibu mara 20, kutatua shida ya kiufundi ya usahihi wa kutosha katika teknolojia ya kugundua usalama wa chakula kwenye tovuti.
Mnamo 2023, timu ilipata safu ya mafanikio katika teknolojia ya ubunifu wa usalama wa chakula, ikitengeneza utakaso mpya 8 na vifaa vya utajiri na vitu 3 vipya vya chanzo cha ion; Omba ruhusu 15 za uvumbuzi; 14 Patent za uvumbuzi zilizoidhinishwa; Kupatikana hakimiliki 2 za programu; Iliendeleza viwango 9 vya usalama wa chakula na kuchapisha nakala 21 katika majarida ya ndani na nje, pamoja na makala 8 za juu za SCI 1.